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martes, 30 de abril de 2013

Dia de la Madre

Para felicitar a todas las mamás hemos preparado una mini tarta con forma de corazón. Y con un mensajito
 
 
Nos ha quedado un ligerisimo pastel relleno de un exquisito y delicado ganaché de chocolate, que contrasta con la espesa cobertura de chocolate. Está delicioso, esto es un vicio para las más chocolateras
 
 
 
 
¡¡Muchas Felicicdades!!
Desearos que disfruteis de un buen día de la Madre.

martes, 16 de abril de 2013

Cupcakes Mozart versión propia

Estos cupcakes los hicimos para el cumpleaños de Cary, iban a juego con la Tarta Mozart (la idea de la tarta la sacamos de este blog estupendo: ( http://marialunarillos.com/2008/11/tarta-mozart-a-mi-manera.html )
Inicialmente los hicimos por si nos quedábamos cortos con la tarta, pero cómo al final nos liamos a hacer dulces y más dulces ... llegamos de sobra.

Con esta receta participamos además en el concurso de http://www.cazarecetas.com
 
recetas de cocina
                        
Ingredientes para 12 cupcakes:
Para el bizcocho:
115 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de azúcar
2 huevos Talla M
270 gr. de harina
1,5 cucharadita de levadura Royal
150 ml de leche
2 palos de canela
2 cucharaditas de canela molida

Para el relleno de Mousse de chocolate con manzana:
125 gr. de chocolate negro
3 claras de huevo
150 gr. de nata para montar
1/2 manzana ácida
1 cucharadita de mantequilla
2 cucharaditas de azúcar
1/2 cucharadita de canela molida
1 chorrito de licor de ron

Para la cobertura y decoración:
80 gr. de queso philadelphia
100 gr. de philadelphia con milka
40 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr. de azúcar glass
Láminas de manzana
zumo de medio limón
Chocolate especial para fundir para hacer las figuritas que queramos.

Preparación:
Para hacer el bizcocho nos basamos en estos cupcakes de canela ( http://www.objetivocupcake.com/2011/11/pon-un-arbol-de-navidad-en-tu-vida-o-lo.html ), que la receta completa ya la probaremos para navidad, de momento nos quedamos sólo con el bizcocho:

Precalentar el horno a 185º
Ponemos a hervir la leche con 2 palos de canela y la dejamos templar.
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y blanquee.
Añadir los huevos uno a uno, no incorporar el siguiente hasta que se haya integrado el anterior.
Tamizar: harina, levadura y canela
Añadimos la mitad de esta mezcla de harina a la mezcla anterior y batimos a velocidad baja (hay que tener cuidado de no batir demasiado en el momento que se añade la harina porque puede quedar el bizcocho demasiado duro)
Añadir la mitad de la leche que hemos hervido al principio e integrar.
Ahora la otra mitad de la mezcla de harina y seguir batiendo, y finalmente unimos lo que nos queda de leche.
Colocamos las cápsulas en los moldes de la bandeja y repartimos la masa llenándolas un poquito más de la mitad.
Horneamos durante 20 min. aproximadamente, podemos pinchar con un palillo y ver si sale limpio.
Lo sacamos del horno pero lo dejamos en el molde unos 5 min. después los dejamos enfriar por completo en una rejilla.

Para el relleno:
Caramelizar la manzana, para ello:
Ponemos a calentar la mantequilla en una sartén, mientras cortamos la manzana en cuadraditos pequeños y añadimos a la sartén, espolvorear el azúcar y la canela y dejar caramelizar a fuego suave.
Cuando quede poco líquido se añade un chorrito de licor de ron y se deja reducir.

Para hacer la mousse de chocolate:
Se derrite el chocolate en el micro, mejor utilizar un bol grande aunque inicialmente nos parezca que sobra recipiente por todas partes, luego se llena os lo aseguro.
A parte se montan las claras con el azúcar.
Por otro lado se monta la nata.
Se vierten las claras sobre el chocolate derretido y mezclamos con cuidado.
Cuando esté todo integrado incorporamos la nata montada y seguimos mezclando, por último añadimos los trocitos de manzana a la mousse de chocolate.
Descorazonamos los cupcakes una vez se hayan enfriado por completo y los rellenamos con la mousse que hemos hecho.
Para la cobertura y decoración:
Mezclamos la mantequilla, con los dos tipos de philadelphia y con el azúcar glass, hasta que esté todo completamente integrado, montamos la manga pastelera y decoramos cubriendo los cupcakes.
Se pueden decorar con láminas de manzana (damos unas pinceladas con zumo de limón para que no se pongan feas) o con unas figuritas de chocolate negro para fundir.
 
 
 
Al final cumplieron su función, porque aunque no nos quedamos cortos de dulces, si de espacio para las velas...
 
Os animamos a que participéis con vuestras recetas, pueden ser de dulce, de salado ... de lo que queráis, siempre que lo hayáis hecho vosotros.



martes, 9 de abril de 2013

Bodas, Bautizos, Comuniones y Celebraciones que se te ocurran

Los detalles, invitaciones y demás cosas que se dan en las bodas, en los bautizos ... siempre me ha llevado tiempo elegirlos, iba buscando algo que se saliera de lo típico, que fuera útil, que fuera original ... cuando mirábamos las invitaciones para nuestra boda siempre tenía alguna pega para todas las que veíamos, hasta que opté por hacerlas yo misma, ilusa de mí, que me ví capaz de hacer las invitaciones (no me valían unas sencillas no, sino que llevaban su doble papel, su fundita, sus abalorios ...) unido a elegir restaurante, pruebas de menú, de vestido, de búsqueda del traje del novio ... en fin, que cuando veía que llegaba el momento de repartir las invitaciones y nosotros seguíamos pegándonos con los abalorios ... dije que la última vez que hacía yo misma algo para una celebración propia.
Pero seguro que llega el momento y vuelvo a caer, vamos que ahora que hacemos esto, seguro que caigo ... tiempo al tiempo.
 
BODAS
 
BAUTIZOS
 
COMUNIONES 
 
 

 

miércoles, 3 de abril de 2013

Premio

 
Estamos muy contentos ya que hace unos días nos llegó este premio de parte de El Pegotiblog-hecho a mano (de Sara, que es la que está detrás) y es nuestro Primer Premio! asi que desde aqui mil gracias porque nos ha hecho mucha ilusión.
Y como el fin de todo esto es que nos conozcáis un poco más, aunque no ha sido fácil responder en nombre de dos personas ... allá van nuestras respuestas  :

11 Cosas sobre Nosotros:
1. Dulce y Creativo somos 2 personas (aunque no tengamos claro quién es quién)

2. Somos tío y sobrina y tenemos en común más de lo que creíamos…ya hasta se nos ocurren las mismas ideas..

3. Somos Carlos y Cary y ya estamos acostumbrados a escucharlo junto, porque también se llama Cari ,su mujer, es decir mi tia, yo soy Cary, (la diferencia está en la i – y ... jajaja) aunque para diferenciarse cuando estamos junt@s ,soy Caritina, y por si la cosa no ha quedado clara mi abuela también se llama Cari, (me estoy dando cuenta que estoy contando demasiadas intimidades nuestras…)

4. Este no es nuestro primer proyecto en común, Carlos me ayudó mucho en el proyecto final de la Escuela de Arte (muchas mañanas de domingo con autocad…)

5. Ambos casados : Carlos celebró sus bodas de plata el año pasado (la primera tarta de 2 pisos que hicimos) Cary lleva casada 3 años.

6. Nos haremos del club de los Padres Blogueros o algo asi : Carlos, padre de 2 hijos mayores de edad; Cary, madre de 1 niña de 2 años.

7. Nos gusta la sencillez, en todo, en nuestro dia a dia, en las personas … la vida ya te presenta a veces muchas complicaciones de por sí, así que para qué vamos a buscarlas si está en nuestra mano hacerlo todo un poco más sencillo.

8. Somos parte de una Gran Familia, Gran porque es muy grande (de 2 abuelos 7 hijos, de los 7 hijos 14 nietos, de los 14 nietos una bisnieta …) y Gran porque es estupenda.

9. Nuestros cumpleaños no son para nada íntimos …son muy numerosos.

10. Disfrutamos de las cosas más cotidianas, meriendas (o aperitivos) de navidad, el día de la paella en el río, en la piscina en Casarrubios…

11. Tratamos de dar importancia a las cosas que realmente merecen la pena y prestar la atención justa y necesaría a las preocupaciones que se nos presentan.

Respuestas a las preguntas realizadas por Sara:
1. comida favorita ? Los asados de mi abuelo.

2. momento entrañable?
3. recuerdo inolvidable?
La 2 y la 3 creo que podríamos unirlas, los recuerdos y momentos más entrañables son en casa de mis abuelos; cuando nada más llegar nos daban un trocito de chocolate (siempre VALOR jejej) recuerdo cómo eran las comidas, mi abuela (siempre con los labios pintados de rojo, aunque fuera para bajar a comprar el pan) no paraba en ningún momento atendiéndonos a todos y hasta que prácticamente no acabábamos de comer (por más que la insistiéramos) no se sentaba ella.
La tarde del día de Reyes, con los regalos, el roscón … el único día de la navidad que conseguíamos juntarnos todos.

4. número favorito?  Ninguno en concreto

5. artista se hace o se nace? Se puede hacer pero tienes que tener ciertas cualidades, una predisposición o un interés innato porque sino… (algunos, por ejemplo, somos negados para los números…)

6. lugar favorito? Pues somos muy caseros, pero normalmente no se trata de lugares sino de la compañía…

7. lo peor de ti es? Podemos ser muy “tiquismiquis”

8. y lo mejor? La dedicación que ponemos en los distintos aspectos de nuestras vidas.

9. eres atrevid@? No mucho. ( los dos)

10. te paras y piensas o no ? Pensamos demasiado ( los dos)

11. si hubiera un fuego , lo primero que salvarías seria? Pues seguramente sería poco práctica y cogería recuerdos, soy tremendamente sentimental.


Blogs Nominados
http://muchodulce.blogspot.com.es/
http://www.mascakescarlett.com/
http://docenala.wordpress.com/
http://monsugarina.wordpress.com/
http://novedadesdecartelera.blogspot.com.es/
http://www.amorycanela.com/

Preguntas para los Nominados:
1. ¿Dulce o salado?
2.- ¿Lo primero que piensas cuando te levantas?
3.- ¿Café o té?
4.- ¿Un recuerdo inolvidable?
5.- ¿Película favorita?
6.- ¿Trabajo ideal?
7.- ¿Lo peor de tí?
8.- ¿Lo mejor de tí?
9.- ¿Algo que lleves que nunca (o casi nunca) te quitas?
10.- ¿Algo que aborrezcas?
11.- ¿Palabra o frase que te guste decir?

Recuerda, las normas a seguir son:
1. Nombrar y agradecer el premio a la persona / Blog que te lo concedió…

2. Enumerar 11 cosas sobre ti para que podamos conocernos un poco mejor…

3. Responder a las 11 preguntas formuladas

4. Formular 11 preguntas para que respondan los bloggers a los que premias

5. Conceder el premio a 6 blogs que te gusten, que estén empezando y que tengan menos de 200 seguidores.

6. Visitar los blogs que han sido premiados junto con el tuyo

7. Informar a los blogs de su premio
 
Muchas Gracias!!