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miércoles, 31 de julio de 2013

Momentos de Verano

No se nos ocurre una tarta más oportuna con la que despedirnos (momentáneamente) y desearos a todos un buen verano, nosotros vamos a intentar dar un merecido descanso a nuestro horno, decimos "intentar" porque el verano lo tenemos completo de cumpleaños familiares pero a ver si por lo menos en ellos conseguimos hacer otro tipo de tartas, hasta entonces nos vamos contentísimos con todo lo que hemos conseguido avanzar en este curso, por la aceptación que nos habéis dado y por la alegría tan increible que supone saber que os gusta lo que hacemos, por todo ello mil gracias!



 





 Esta tarta es el resultado cuando una amiga te dice : una tarta veraniega para mi y para mi madre, con total libertad ... Pues con total libertad nos pusimos a pensar en esos momentos de verano, sencillos pero especiales, a cuyo recuerdo intentas evadirte en algunas situaciones estresantes que pueden surgir el resto del año ... Y nos vino a la mente ese Momento Playa, al atardecer, el calor va bajando de intensidad, ya va quedando poca gente y puedes escuchar suavemente el sonido de las olas del mar... y surgió esto:
 
 

lunes, 29 de julio de 2013

Un Bonito Recuerdo

Entre otras cosas que queremos enseñaros, llevamos varias semanas dedicándonos principalmente a los Profes, porque es su turno, ya que ellos llevan dedicándonos todo un curso y llega el momento de las despedidas, unas hasta el curso que viene, otras... hasta que nos volvamos a encontrar...
Y como en la variedad está el gusto, para que prueben un poco de todo hemos preparado galletas decoradas con dedicatorias (unas las que vosotros nos decís y otras que nos gustan a nosotros...) de vainilla, de frambuesa, Cookies de Cacao, de Lacasitos, de M&M´s, de Crema de Cacahuete...
Y está, una bolsita dulce también pero de otro tipo, azúcar, chocolate, caramelos... todo solidario y todo sin gluten :
Detalles dulces que se acaban si, pero que dan lugar a un Bonito Recuerdo.

jueves, 11 de julio de 2013

Tarta de Lima con base de Chocokrispies

Hoy una receta, que hace mucho que no ponemos una y para demostrar que tenemos en cuenta las sugerencias ... allá va;
Una tarta de lima que ya probamos a hacer anteriormente en el dia de San Valentín, que sacamos de este blog que nos encanta y porque ahora, una tarta fresquita como esta, sabe mucho mejor, por eso la hicimos para el cumpleaños de mi madre, hemos variado un poco la receta original, pero sobretodo las cantidades:
Ingredientes

Para la base:
120gr de chocokrispies
100ml de nata líquida para montar
50gr de chocolate negro

Para la crema:
1kg de yogurt griego
125gr de queso crema
100ml de nata líquida para montar
100gr de azúcar
4 limas
8 hojas de gelatina

Para decorar:
1 lima
1 hoja de gelatina
Chocolate negro
Preparación:
Mezclar el chocolate fundido con la nata y unirlo con los chocokrispies.
En un molde desmontable vamos echando esta mezcla y aplastándola con una cuchara cubrimos toda la base. Lo metemos en el frigorífico mientras hacemos la crema de yogurt.
Rallar la piel de las limas, exprimir el zumo y mezclar con el azúcar.
Seguidamente añadir el yogurt, el queso crema y la nata y continuar batiendo hasta que todo quede integrado.
Hidratar las hojas de gelatina en agua fria, sacarlas sin escurrir y meterlas unos segundos en el micro.
Una vez disueltas se incorporan a la crema de yogurt y se mezcla bien.
Se vierte esta crema encima de la base que hemos enfriado y lo mantenemos en el frigorífico mínimo 2 horas.
Cuando haya cuajado decorar con una lima en rodajas, hidratar la hoja de gelatina que queda en agua fria, sacar sin escurrir y meterla en el micro, una vez disuelta damos unas pinceladas a las rodajas de lima para que se mantengan.
Decorar con el chocolate fundido y mantener la tarta en el frigorífico.
Nosotros hicimos mariposas de chocolate, una mala idea porque con el calor que hacía las alas tardaron 2 segundos en bajarse...
Pero quedó una tarta fresquita y ligera (que mi madre no es mucho de dulce...) estupenda para acompañar con un mojito.

miércoles, 3 de julio de 2013

Los Angeles Lakers t-Shirt

Ahora comprendemos cuando muchos de vosotros comentáis la cara que pone alguien a quien queréis sorprender cuando ven la tarta que habéis elegido para ell@s ,verdaderamente no hay palabras para explicarlo.
 

En esta ocasión quisimos  sorprender a mi hijo Borja en su cumple y no veáis lo fascinado que quedó  con una tarta igual que la camiseta de sus ídolos  los Lakers.
 
 
Y como es muy goloso, el bizcocho de sabor a fresa estaba relleno de ganaché de chocolate.
 
 
 
 
En los equipos de fútbol no coincidimos ( por eso de que el hijo lleva la contraria al padre ) pero en la NBA si. Asi que disfruta de la tarta y del basket.
 
¡¡¡Muchas Felicidades!!!


lunes, 1 de julio de 2013

Híncale el Diente

Hoy un diente simpático, con ojos azules, una gran sonrisa, y sano, por supuesto, muy sano.
Una sorpresa que le prepararon a una dentista que se va a ir, nada más y nada menos, que a Finlandia.
Esta vez la fase de diseño no ha sido nada complicada porque tenían una idea muy concreta, asi que nos mandaron una foto de cómo querían el exterior; y el interior, también distinto a lo que hemos hecho hasta ahora, un carrot cake. Asi que allá va, un diente enorme, finlandés y de zanahoria :