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miércoles, 8 de julio de 2015

Cosas Nuevas


Después de tantos meses sin escribir no sabemos ni por donde empezar… no porque no tengamos cosas que contar sino porque llevamos un año un poco intenso en cuanto a cambios se refiere, y resulta difícil ordenarlos para poder contaros de forma coherente.
Hemos seguido cocinando sin parar, haciendo galletas, galletones,  cupcakes, cookies, tartas…  cosas muy chulas (que por lo menos a nosotros nos han encantado como han quedado, y esperamos que a los que iban dedicados también claro está!)
Pero es que además por fin hemos abierto nuestra tiendecita! Y es que lo hemos hecho todo nosotros y totalmente a nuestro gusto, creando un ambiente acogedor y bonito, y es que es taaan mona! En ella horneamos, dibujamos, modelamos... y vendemos, no sólo utensilios de repostería , sino también artículos de menaje, tazas y regalos originales (hemos estado buscando y rebuscando hasta dar con cosas chulas que nos encajaran, que ya hemos dicho que a tiquismiquis no nos gana nadie!)
Y como no todo es repostería creativa, cada día tenemos algo distinto: cookies, porciones de tarta, cupcakes, galletas red velvet, bizcochos, pastas de té… y más cosas que iremos probando…algunas recetas que tenemos pendientes y que tenemos que hacer si o si, y otras que se nos vayan ocurriendo… (ayer  por ejemplo nos vino a la mente bizcocho de mojito!…no digo más…)

Podéis venir a nuestra tienda, podéis ver nuestra web (que por fin está lista y es bonita, bonita!)  www.dulceycreativo.com  y seguiremos escribiendo aquí y hayá, tardaremos más o tardaremos menos , pero lo haremos!
Pero sobretodo , muchísimas gracias por apoyarnos y ayudarnos a dar un toque dulce y creativo a nuestras vidas!

viernes, 7 de marzo de 2014

Minidonuts

Estos minidonuts  son consecuencia de 2 cosas: de una donutera que compramos que queríamos estrenar YA, y de una receta de un libro monísimo de Peggy Porschen con una repostería aún más deliciosa: Boutique de Pastelería

Asi que cogiendo como base su receta de Minidonuts de Canela, nos liamos a hacerlos;


















Con algunos cambios, por aquello de que en la variedad está el gusto...asi que donuts de chocolate, de limón y de canela claro.


































Os aseguro que son tan minis, tan ligeros y tan ricos que te los comes como pipas...



lunes, 30 de diciembre de 2013

¡¡ Feliz Año 2014 !!

Como ya os contamos el año pasado, comer un roscón artesano es una delicia que tenemos que disfrutar y este año no hemos podido resistir la tentación de comernos ya un trocito de nuestro roscón .

Queremos desearos a tod@s un FELIZ AÑO 2014 y que venga lleno de todo lo MEJOR!!!

lunes, 9 de diciembre de 2013

Tarta del Día de Mi Madre

No es que nos apropiemos de los días así porque si... es que mi madre siempre ha celebrado el día de la madre el 8 de diciembre y como el año pasado nos quedamos sin enseñaros la tarta que hicimos, pues este año van 2, una con receta. No podíamos dejar de señalar este día porque si hay alguien que se merece un día para ella sola es Ella!!

El postre de este año ha sido una versión sin azúcar de una tarta de chocolate y fresas:

Así que como el cheescake ya lo hemos hecho más veces y ha tenido más éxito, os enseñamos cómo lo hicimos, cambiamos algunas cosillas pero la idea la cogimos de uno de los Blogs de cocina que seguimos: Chez Silvia, un blog maravilloso con unas fotos aún más bonitas.


CHEESCAKE DE CHOCOLATE BLANCO CON MERMELADA DE FRAMBUESA

Ingredientes:
250gr de galletas Oreo
60gr de mantequilla
350gr de Chocolate Blanco para fundir
500gr de queso crema
200gr de nata
1 yema
2 huevos
Unas gotas de esencia de vainilla
Mermelada de Frambuesa
1 hoja de gelatina
 
 
Preparación:
Derretir la mantequilla y mezclar con las galletas trituradas.
Forrar el aro de un molde desmontable con papel de horno.
Aplastarlas con una cuchara e ir cubriendo el fondo del molde. Meterlo en el frigorífico.
Precalentar el horno a 190º.
Fundir el chocolate blanco.
Por otro lado batir el queso crema, los huevos, la nata y las gotas de vainilla, cuando esté todo bien mezclado incorporar el chocolate fundido.
 

 
Lo repartimos con cuidado encima de la base de galletas y lo llevamos al horno, hasta que la masa quede sólida en las paredes y blanda en el centro.
Antes de sacarlo, mantenerlo un ratito en el horno con la puerta abierta, después enfriar a temperatura ambiente y dejar que coja cuerpo en el frigorífico.
Poner a hervir la mermelada de frambuesa en un cazo, añadir una hoja de gelatina previamente hidratada y mezclar bien, cubrir con ella la tarta y decorar con frambuesas.
Volver a mantenerla en el frigorífico hasta una media hora antes de consumirla.


 
Es un acierto seguro, no sé si por el chocolate blanco, las oreo o qué pero el conjunto está riquísimo!


lunes, 11 de noviembre de 2013

Pastel Helado de Chocolate y café

Antes de que llegara mi cumpleaños, estaba pensando que tarta iba a hacer, todavía no lo tenia claro, y cuando empiezas a dudar, el tiempo empieza a pasar muy deprisa ( ¡vamos Carlos que llega el dia de tu cumple y no sabes que vas a hacer, me parece increíble!) esta era la letania machacona que resonaba en mi cabeza y la duda no es por que sabor o que acabado iba a hacer la tarta ,sino por hacer algo que no habíamos hecho hasta ahora ,por que me gusta todo ,bueno hay una excepción , el coco lo aborrezco, yo soy goloso, goloso, y casi tan chocolatero como “Paquito….”. Jaja,  ..
 




 
Pero de pronto viendo  “Delicias al Horno” , apareció la foto, y al momento me dije ¡esto es lo que estaba esperando encontrar!.

 
 
Y así de paso preparamos tarta helada, que hasta el momento no habíamos hecho ninguna.
 


 
Os vamos a contar como está montada :
     -La base es un bizcocho fino de chocolate
     -La capa central es una mousse de café y aromatizada con unas cucharadas de “licor de café” artesano.
     -Y el recubrimiento es una capa de nata montada y decorada con virutas y formas de chocolate blanco.
 

jueves, 3 de octubre de 2013

Galletas para el “Día de la paella”

Tenemos por costumbre que un evento familiar que hagamos y nos guste, dejarlo como tradición, así que dependiendo de la época del año que toque, habrá, el “día de la paella”, el “día de ir a coger castañas”( ahora ya no las cogemos, las compramos), el “día de la queimada”...etc. Lógicamente no en todos los eventos están todos los familiares, pero en uno en el que no suele faltar casi nadie, es “El día de la paella”.
  

Es tradición ir al rio Alberche y hacer la paella junto al rio , ahora ya no se puede hacer fuego en el campo, por lo que toca hacerlo en la parcela de los tíos “Antonio y Menchu”.
Con exactitud nos sabemos en que año empezamos, por lo que mas/menos calculándolo con las edades de nuestr@s hij@s nos atrevemos a decir que este es el Decimoquinto Aniversario.
 
¿Qué es habitual hacer en este día?
Primero preparar la paella, que esto tiene miga porque hay que dar de comer a al menos 30 personas, ¡ojo! y todas hambrientas.
Luego esta el clásico partido entre padres/madres contra hij@s ( antes siempre ganábamos los padres, a veces con un poco de trampa), pero ahora ya no hay quien juegue contra ell@s.


 


 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  
Y después de un merecido descanso, empieza el espectáculo, toca sacar guitarras, afinar gargantas y !a cantar !, bueno cada uno hace lo que puede, pero se ponen muchas ganas.
 
 
Un denominador común en todas nuestras reuniones es la música, por eso la mejor forma de representar este día es con unas galletas de mantequilla con forma de paella , de guitarra y de notas musicales.
 
 
 
 

Queremos destacar también que disfrutó de la fiesta “paellera” la cuarta generación familiar representada por la más peque de la familia.
 


jueves, 26 de septiembre de 2013

Tarta de Fresa y Mascarpone

A mi madre ( la de Carlos ), no le va mucho lo del Fondant, y tampoco es chocolatera, así que para su cumple había que cambiar un poco  y .....dicho y hecho. 
 
 
 

 
 
Así salió esta jugosa tarta con dos capas rellenas de queso Mascarpone y una capa de mermelada de fresa, el frosting es de nata.
Y ya solo quedaba disfrutar.....
  
 
 
Y para que no le faltara nada, su felicitación en una galleta de mantequilla.
 
¡¡Muchas Felicidades!!
 

lunes, 3 de junio de 2013

3 Premios más!

Estamos de enhorabuena porque en poco tiempo nos hemos juntado con nada más y nada menos que 3 premios más!!!
Lo complicado de estos premios es que algunas de las preguntas son dificiles de contestar en nombre de dos presonas, por ello, las respuestas que veais en distintos colores significa que no nos hemos puesto de acuerdo...
(Cary = Verde , Carlos = Azúl )

Nuestro Blog se ha emocionado tanto por tener tantos premios de golpe que se ha vuelto loco con el formato del texto ... en fin, qué le vamos a hacer ... perdonadle pobrecito

Allá van:

El primer premio nos lo otorga En Ginger a las 2 , un blog estupendo, actual y moderno, que tiene una imagen que nos encanta, asi que Gracias!!!
Las normas del Premio son:
1. Nombrar y agradecer el premio al Blog que te lo concedió.
2. Responder a 11 preguntas que te formulen
3. Conceder el premio a otros 11 blogs que te gusten y estén empezando
4. Formular 11 preguntas para que respondan los blogs premiados (nosotros les pedimos que respondan el mismo cuestionario)
5. Informar a los premiados
6. Visitar los Blogs que han sido premiados junto al tuyo
 

1.    ¿Por qué decidiste crear un blog y cuando empezaste? Empezamos en noviembre pero lo pensamos unos meses antes, necesitábamos un medio para enseñar lo que hacemos.
2.      ¿Qué te aporta tener un blog? Mas de lo que pensábamos,  la sensación de saber que hay gente, mucha o poca, que nos sigue es indescriptible… Y percibir que están esperando a ver la nueva entrada, nos hace ser aún más exigentes con nuestros proyectos.
3.      ¿Cuál es el post de tu blog que más éxito ha tenido? ¿A qué lo atribuyes? Creo que el primero, supongo que por lo que tardamos en lanzar definitivamente el Blog (las cosas de palacio van despacio) y por la sorpresa que fue para algunos
4.    ¿Utilizas las redes sociales? Demasiado pocodebemos ponernos al día YA!
5.    ¿Cómo ha evolucionado tu blog? Menos de lo que nos gustaría, porque pensábamos que le podríamos dedicar más tiempo (pero contentísimos porque eso es muy buena señal..) creo que cada vez ponemos un poco más de nosotros mismos..
6.    ¿Has vivido un hecho importante a través del blog? Esto de los Blog es todo un mundo, conocer gente a través de él es increible .El tener lectores en el extremo opuesto de donde nosotros vivimos, nos parece asombroso  y eso nos llena de satisfacción.
7.    ¿De dónde nace la inspiración para escribir y continuar con el blog? Ante todo somos creativos, esa creatividad siempre nos ha inspirado a cosas muy distintas, a dibujar, a cocinar, a escribir, a diseñar da igual que fuera sobre papel, en el ordenador, manualidades, en el horno
8.    ¿Qué has aprendido a nivel personal y profesional en el último año? Que si algo te gusta de verdad buscas la manera de hacerlo posible, todos tenemos nuestras limitaciones, algunas impuestas por distintas situaciones. También estamos aprendiendo a adaptarnos a los cambios tan bruscos que nos ha tocado vivir. Pero es sorprendente como te puedes llegar a reinventar.
9.    ¿Cuál es tú frase favorita? La verdad es que ninguna en concreto, suele haber frases que la primera vez que las escucho me gustan y se me quedan en la memoria por ejemplo esta de la peli de El Exótico Hotel Marigold me gustó:
 "Al final todo saldrá bien y, si no sale bien, es que aún no es el final"
 
10. ¿Qué consejo les darías a las personas que se inician en el mundo de los blogs? Creo que llevamos en ello demasiado poco como para dar consejos..creo que lo más importante es que te guste.
 
11. ¿Qué tienen en común los blogs que vas a premiar a continuación? Desde distintas perspectivas, pero son creativos ante todo.
 
 Seguimos a muchos blogs, pero la mayoría de ellos no reúnen ya las características de estos premios(que estén empezando o que tengan menos de 200 seguidores ... cosa que, por otro lado, es buena señal ...) pero algunos de los que nos gustan si y que merecen que se les conozca :





Este Segundo y Tercer Premio es de Recetas de Azúcar y Orégano, un Blog de cocina de lo más variado, tanto como su nombre... azúcar y orégano... junto ... cómo saldrá? desde aqui muchas gracias!





Recordamos las normas:
Nombrar y agradecer el premio a quien te lo concede
Contar 11 cosas sobre ti y responder a las 11 preguntas que te formulen
Conceder el premio a otros 11 blogs que te gusten y estén empezando
Formular 11 preguntas. A nuestros premiados no les vamos a proponer preguntas nuevas, que respondan a las misma que nosotros.
 
Enumerar 11 cosas sobre nosotros
 
1. Somos del sur de Madrid
 
2. Me gustan los perros (en especial Baldi, murió hace un año y le echo de menos todos los días ... habría disfrutado mucho jugando con mi hija) /Yo no soy de mascotas, aunque he tenido gato durante muchos años.
 
3. Me dan alergia los gatos / A mi no...jjajjaja
 
4. Nos gusta ver peliculas
 
5. No me gusta correr pero ando mucho. / Me gusta correr, pero estoy muy perezoso.
6. Debería comer más fruta / Y yo hacer más deporte
 
7. Mi color favorito es el verde / El mio el azúl
 
8. Era más de infusiones pero desde que soy madre tomo más café que cuando estaba en época de exámenes... / Desayuno café y el momento relax también puede ser una infusión.
 
9. Mi asignatura favorita: Historia del Arte / Dibujo
 
10. Lectura: me encanta leer novelas, clásica, histórica...me da igual./ Coincido en la novela histórica, pero también me gustan las de intriga y misterio.
 
11. Y la puntualidad ¿Qué? Lo intento de verdad, pero no consigo ser muy puntual / Suelo ser puntual, aunque algunas veces no es posible.
 
Respuestas a las preguntas 
  1. ¿Cuánto tiempo llevas con tu blog? Unos 6 meses
  2. ¿Cuáles son las recetas que más te gusta hacer? Cualquier cosa que sea sin prisas
  3. ¿Cuál es la primera receta de la que te sientes realmente orgullos@? Pues no fue la receta en sí, fue la decoración que conseguí hacer con la primera tarta de fondant.
  4. ¿Por qué decidiste empezar un blog? Necesitabamos una manera de enseñar a la gente lo que hacemos
  5. ¿Para quién te gustaría cocinar? Pues no se me ocurre nadie en concreto para quien no lo haya hecho... / No tengo predilección por nadie, simplemente cocinar y disfrutar
  6. ¿Eres más de azúcar o de orégano? (Guiño a mi blog) Pues vamos a decir de azúcar por no hacerle un feo a nuestro blog, pero te aseguro que utilizo el orégano mucho./ Azúcar o salado me da igual.
  7. Cuéntanos algún desastre llevado a cabo en la cocina. Bastantes..los primeros muffins que hice por ejemplo, como una piedra ... / Último desastre: molde pequeño, mucha masa y .. a rebosar ¡las prisas no son buenas!
  8. ¿Qué te motiva para cocinar? Realmente no lo se, desde pequeña he disfrutado / Cualquier motivo es bueno para ponerse manos a la ... masa
  9. Si fueras a una isla desierta, ¿qué tres cosas para cocinar te llevarías? Supongo que hablamos de utensilios y no de ingredientes…una cacerola grande, un cuchillo y un cucharon / No lo tengo claro
  10. Tienes algún tipo de ceremonia o manía antes de ponerte a cocinar. Ser lo más ordenada posible, me agobia tener las encimeras llenas de cosas / Intentar que todos los ingredientes estén a mano
  11. ¿Eres de l@s que buscan recetas o las creas? Me suelo basar en alguna y añado modificaciones..
Premiamos a:

 
 
Respuestas a las preguntas
 
1. Premio que más te ha gustado : Todos por igual
 
2. Regla en los premio que siempre falta : No se me ocurre ninguna
 
3. Inventa un nuevo nombre de tu flor favorita : No soy demasiado de flores ... / Lilas=Garinsa
 
4. Mineral que te asombra : Perdidos en minerales ...
 
5. Argumento perfecto de un libro : No sé, que mezcle intriga, amor, cocina ... Como Agua para Chocolate me gustó, pero también Orgullo y Prejuicio, que no tiene nada que ver ... no sé, un lio.
 
6. Valores que le faltan al mundo : Empatía, deberíamos tratar de entender los que está sintiendo la otra persona, pocas veces nos ponemos en el lugar de los demás. /Un poquito más de solidaridad
 
7. Erradicarías : Supongo que hablamos de valores, pero puestos a erradicar (y como soñarlo no cuesta nada) más bien me gustaría que desapareciera el cáncer.
 
8. Razones por las que pasas el premio : Para conocernos entre blog
 
9. Amistad bloguera lleva el nombre de ... La gente que nos sigue.
 
Premiamos a: