-->

jueves, 26 de septiembre de 2013

Tarta de Fresa y Mascarpone

A mi madre ( la de Carlos ), no le va mucho lo del Fondant, y tampoco es chocolatera, así que para su cumple había que cambiar un poco  y .....dicho y hecho. 
 
 
 

 
 
Así salió esta jugosa tarta con dos capas rellenas de queso Mascarpone y una capa de mermelada de fresa, el frosting es de nata.
Y ya solo quedaba disfrutar.....
  
 
 
Y para que no le faltara nada, su felicitación en una galleta de mantequilla.
 
¡¡Muchas Felicidades!!
 

viernes, 20 de septiembre de 2013

Tarta Tortugas Ninja

Retomamos las tartas para los niños... esta vez Las Tortugas Ninja, tengo que reconocer que para algunas tartas tengo que documentarme un poco... sobre todo con aquellos dibujos de los que hay nuevas versiones, y que han sido tan renovados que se diferencian bastante de las Tortugas Ninja que yo veía con mis hermanos...
 
De este modo descubrí las nuevas caras de Raphael, Leonardo, Donatello y Michelangelo y me enteré que el año que viene cumplen ya 30 añitos!

Así que os enseñamos esta tarta, que tiene como protagonista a Michelangelo... en la que nos dieron total libertad en cuanto a decoración y en la que no podía dejar de poner una PIZZA como fuera! (que siempre me ha hecho mucha gracias que les guste tanto la pizza...)







La alcantarilla está hecha con RKT (Rice Krispies Treat) algo como "golosina de arroz crujiente", es decir, una mezcla de arroz inflado, mantequilla y nubes ... si, lo sé ... no es nada light pero a los golosos os encantará ... Forrada después con fondant, así, aunque sea grande de tamaño pesa bastante menos.



 
Esperamos que a Marcos, que ya ha probado antes nuestras tartas (y nuestras galletas...) le gustara la sorpresa!

lunes, 9 de septiembre de 2013

Tarta de Limón



Se acabaron las vacaciones y empezamos curso, ya tenemos los hornos cogiendo temperatura.

Aunque los meteorólogos nos dicen que van a bajar las temperaturas, seguro que todavía nos queda algún día de calor, y si no tendremos que esperar al “veranillo de San Miguel, el 29 de Septiembre” para poder despedirnos del calorcito.

Asi que de momento disfrutaremos con un postrecito y si es fresco, mejor que mejor , así “la caló” parece menos calor, pues ahí va ( con receta y todo).
 
 
 

Ingredientes:
 

Para la base

225 gr. de galletas tipo Digestivas

125 gr. De mantequilla
 

Para  el relleno

1 bote de 400 gr de leche condensada

4 yemas de huevo

125 ml de nata para montar

50/60 ml de zumo de limón*

Ralladura de 2 limones*
 
 
 
 
 
 
  
Preparación
Precalentar el horno
Triturar las galletas
Derretir la mantequilla en un recipiente a fuego lento, agregar las galletas trituradas y mezclar bien.
Echar la mezcla anterior en el molde (molde bajo, de Ø 20cm ), presionar sobre la base y en los lados para que se ajuste a las paredes del molde. Hornear durante 10 minutos, retirar y dejar enfriar.
En un bol batir la leche condensada ,las yemas, la nata para montar, el zumo y la ralladura de limón .Verter la mezcla sobre la base de galleta y hornear de 15 a 20 minutos a 160º
Dejar que se enfríe ligeramente antes de sacarla del horno.
Decorar con gajos de limón y algo de ralladura
 


* Se puede utlizar el cítrico que más te guste ,com la lima  o  la naraja.

Si además le añades una bola de helado de nata. ¡¡¡Huuuum de rechupete!