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martes, 11 de junio de 2013

Venturas y Desventuras de Una Tarta de Donuts

¿Cuántas veces pasa que las cosas que, en principio, parecen de lo más sencillas al final se complican a más no poder...? Unas veces porque surgen problemas que no sabes de dónde vienen y otras porque te complicas tú ... porque te vas picando (sin sentido alguno, porque ya me dirás con quién compites ... con una masa ??!!) y te lo pones tu más dificil todavía...
El caso es que mi hermana llevaba tiempo pidiéndome donuts caseros, pero por unas cosas o por otras no encontré el momento, éste llegó cuando una amiga me encargó una tarta de donuts, con total libertad...y menos mal que me lo dijo con tiempo ...

Y empecé a probar en casa ... con mi masa tan contenta, tan confiada, tan inocente... cuando me dí cuenta que había que seguir una serie de pasos muy concretos, por lo que era mejor empezar con tiempo disponible por delante, nada de "tengo un hueco y voy a hacer esto a ver qué tal..."
Lo dicho, ahí estaba amasando y amasando, pasando por las distintas texturas que tenía que pasar hasta el punto en el que se supone que eso ya debe dejar de estar pegajoso ... y ves que sigue pegadisimo a tus manos ...
Luego debes dejarla reposar en un sitio "cálido" ... y te pones a pensar en qué lugar puedes dejar a esa masa pegajosa (que se supone que ya no es pegajosa, pero optas por ignorarlo) para que doble su volumen, convenciéndote que no pasa nada porque no haya salido uno de los pasos como debería salir...
Pues ahí puse la masa, envuelta en film transparente, tapada con su mantita, junto al radiador para que estuviera calentita...
Y nada...eso no subía, pero por lo menos dejó de estar pegajoso (ibamos con un paso de retraso)
Cortas la forma de los donuts y lo dejas otra vez en un lugar cálido que suba un poquito más (esperando que suba bastante más... es decir, todo lo que no ha subido antes)
Y dada la poca eficiencia del radiador, la mantita, etc...pruebas en el horno a baja temperatura...
 
Y ves que da igual, que lo que te ha salido mal desde el principio... pues acaba asi:
que ni parecen donuts ni nada, lo que no sé muy bien es porqué los agujeros de los donuts si quedaron más o menos aparentes:
En fin, ante tal desastre, otra receta, ya el lugar cálido, definitivamente: El Horno
y Ay! cuando ves que la masa sube ...
Y que fríes los donuts y PARECEN DONUTS!!
Y te vienes arriba y pruebas con los glaseados, con el chocolate ...!
Y ves que tienes donuts para merendar:
Pero no te termina de convencer y viene la parte en la que te picas (como no has tenido antes ya suficientes problemas...) y pruebas otra manera:
Y mas donuts, esta vez para desayunar ...
Y ya das con una manera que te gusta y después de tantas venturas y desventuras alguien te pregunta que porqué no los compras... y piensas, me ahorro tiempo, dinero, quedan todos iguales y sólo tengo que ponerlo bonito... pero NO, no son caseros, estos son cada uno de una forma (otro misterio, están todos cortados con el mismo molde) pero sé exactamente lo que llevan, nada de colorantes, nada de conservantes (la pega, hay que comerlos rápido) y lo más importante, este "pique" con los donuts lo gané yo...
Y es cuando te lanzas a hacer la tarta:
Ya llevamos tiempo sin hacerlos, pero prometemos seguir practicando ...

6 comentarios:

  1. Qué chulada! me encantó y seguro que a Max también! ;)

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  2. Ay Cary, pero qué pelea con los donuts! bueno, por mi parte sólo puedo decir que los donuts industriales no son competencia para los tuyos, eres una artista del dulce ( en este caso, claro) y cada día te creces más. Brava!!!

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  3. Dulce creativo, por esto y por muchas cosas más creemos que te mereces esto:
    http://recetasdeazucaryoregano.blogspot.com.es/2013/06/novedades.html?showComment=1371745666385#c7878563483429153932

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    Respuestas
    1. Muchas gracias por el premio! en cuanto tengamos un huequito (entre galleta y galleta...) nos pasamos por tu blog!
      Y muchas gracias a las que probaron mis donuts...sin duda probarán más, eso seguro!
      Un besazo!

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  4. Madre mia! vaya pique con los donuts! Pero al final tienen muy buena pinta :D

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  5. Jajaja menuda historia! Y lo bien que se lo pasaria la peque probando cada experimento verdad?
    Finalmente y como siempre, triunfaste! Estaban deliciosos :)

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