Galletas de Crema de Cacao

Unas galletas sencillas, riquísimas y que no llevan gran cantidad de ingredientes. Están mejor crujientes, que endurezcan un poco, por eso recomendamos hacerlas unos 3 días antes y conservarlas en latas de galletas.

Allá va la receta, (basada en el blog de El Rincón de Bea):

Ingredientes:
250gr. de crema de cacao, nosotros utilizamos ésta:

1 Huevo L
100 gr. de azúcar
140gr. de harina

Preparación:
Precalentar el horno a 185º
Batir el huevo con el azúcar, mezclar con la harina lo justo hasta que esté todo unido.
Añadir la crema de cacao y mezclar todo bien.

Hacer bolas de unos 2,5cm de diámetro y colocarlas separadas en una bandeja de horno (forrada con papel de hornear)
Aplastar las bolas un poquito haciendo una especie de mini-hamburguesas.

Hornear 10 min y dejarlas enfriar en una rejilla.

Normalmente las cookies me gustan blanditas pero éstas concretamente van mejorando con los días, así que podéis prepararlas con antelación, sin prisas, y disfrutarlas después.